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如果您忘记了拼多多店铺绑定的手机号码，您可以尝试以下步骤来找回或更改绑定的手机号。
1、通过拼多多官网或APP联系客服：您可以登录拼多多官网或打开拼多多APP，找到客服入口，与客服人员联系，说明您的情况，他们会帮助您找回或更改绑定的手机号。
2、通过邮件联系拼多多客服：如果您不方便在线联系客服，也可以通过发送邮件到拼多多的官方邮箱，说明您的情况，等待客服人员的回复。
3、通过其他方式验证身份：如果您无法通过上述方式找回手机号，还可以尝试通过其他方式验证身份，例如提供店铺名称、身份证号等信息，以证明您是该店铺的合法拥有者。
无论您采取哪种方式，建议您提供尽可能多的信息以便客服人员更好地了解您的问题并为您提供帮助，为了避免类似情况再次发生，建议您及时记录并保管好您的店铺信息，包括绑定的手机号码等敏感信息。